Jacquesguinet

Jacques Guinet cuisine avec vous

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RECETTE DE PAPILLOTE DE SAUMON AU REQUEFORT Papillote
Ingrédients : 2 pavés de saumon (environ 150 g chacun), 1 poire, 50 g de roquefort, jus de citron vert, coriandre
persil, sel, poivre.

Préparation : Déposer les pavés de saumon dans la papillote, sur chacun mettre une demi poire en lamelles et 25 g de roquefort en cubes. Ajouter le jus de citron, saler, poivrer, saupoudrer de coriandre hachée. Fermer. Et faire cuire au four préchauffé (180°C) pendant 15 minutes. Ouvrir et parsemer de persil frais. Servir bien chaud avec un bol de riz.
RECETTE D’ESCALOPE AU JAMBON DE BAYONNE: Papillote
Ingrédients : 2 escalopes de poulet ou de dinde, 2 tranches de jambon de Bayonne, 1 morceau d'ail, quelques noisettes de beurre ou huile d'olive, fines herbes (facultatif)

Préparation : Hacher l'ail. Saler, poivrer, mettre un peu de fines herbes sur les escalopes. Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6). Déposer sur votre plan de travail d'abord une tranche de jambon de Bayonne puis une escalope sur le jambon. Poser 2 ou 3 noisettes de beurre ou arroser d'un filer d'huile d'olive, et l'ail haché par-dessus
Rouler, serrer bien et mettre cet ensemble dans une papillote, faire de même avec l’autre escalope. Fermer la papillote. Faire cuire 15 à 25 minutes au four préchauffé selon le four. Vérifier la cuisson. Accompagner avec du riz nature ou des légumes grillés

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Ma petite astuce On peut ajouter des rondelles d'oignon, de tomate, de courgette, de navet dans les papillotes.
RECETTE DE PAPILLOTE A L’ANANAS ET AU CHEVRE : Papillote
Ingrédients : 2 crottins de chèvre chavignol, 4 tranches d'ananas frais, 2 cuillères à soupe de crème fraîche légère
poivre, 1 pincée de noix de muscade râpée, quelques cerneaux de noix, 1 cuillère à soupe de miel.

Préparation : Dans chaque papillote, poser deux tranches d'ananas, 1 crottin de chavignol, napper de crème fraîche légère, parsemer de quelques cerneaux de noix, poivrer et muscader. Arroser d'un filet de miel. Fermer les papillotes. Cuire à four chaud 10 minutes environ. Déguster sans attendre.

Mon petit truc On peut accompagner d'un verre de vin blanc : Sancerre, Pouilly-fumé, Sauvignon blanc.
Commentaires (13)
Bonjour j ai acheté une plancha et une cocotte à la foire commerciale de wattrelos et vous avez proposé de m adresser des recettes je vous envoie donc mon adresse mail avec mes remerciements
2014-11-08
Très très allèchant : recettes et gateaux et fait avec du bon matériel c'est au top
2011-11-12
super produit de la qualité a recommander
2012-02-19
Machut
nous avons acheter 1 poele et une sauteuse à la foire de cambrai aprés plusieurs essaies de differents menue nous sommes ravit de cette achat impeccable rien à reprocher
2012-04-07
Michèle.Césarini
Bonjour,

Merci pour vos recettes que je viens d’imprimer.

Nous sommes très heureux de vos produits.

Bonnes fêtes de fin d’année.

Cordialement.

Michèle.Césarini.

2012-12-14
Bonjour, Ci-joint notre adresse e-mail comme convenu.nous somme venu a la foire de Ciney en Belgique le 16/03/2014 !
2014-03-17
Nado
bonjour je viens de vous acheter un lot poele sauteuse à laigné en belin 72 .merci de m'envoyer vos recettes
2016-03-15
Mutt
J'ai acheté le lot poêle - sauteuse au marché fermier de Bailleval et j'attend avec impatience vos recettes
2016-05-20
fèminine
bonsoir
j ai achetè hier au salon de Wattrelos la poêle et la sauteuse.
Ce midi j ai cuisinè des cuisses de poulet .
ç est un plaisir de cuisiner dans un bon produit.
Je recommande vos produits.
le 30/10/2016
2016-10-30
malga
bonsoir comme convenu je vous envoie mon adresse mail pour que vous puissiez me faire parvenir vos recettes,je vous en remercie d avance
2016-12-15
mamie gugu
Après un an d'utilisation de nos poêles et faitout, le top!!! surtout au niveau nettoyage, plus besoin de frotter pour avoir du matériel toujours propre; Je recommande vivement vos produits;
2017-03-31
Nicky
Merci pour le sourire et la bonne humeur à la foire de Verdun hier.
Comme convenu voici mon adresse mail pour l'envoi des recettes.
2017-09-17
eve
Bonjour, Je vous remercie pour vos recettes que je viens d’imprimer.
Achat effectué à Grandvilliers - 60 je ne me fais pas de souci pour la qualité.
2017-11-21
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